Gingerbreadman Koekjes
Zo leuk om te maken, deze kerstkoekjes. En als je ze met kinderen maakt, natuurlijk het verhaaltje erbij vertellen. Benodigdheden: 225 gram zachte roomboter 200 gram lichtbruine basterdsuiker 1 ei 1 eetlepel mandarijnschilrasp 2 eetlepels stroop 375 gram bloem 2 theelepels baking soda 2 theelepels kaneel 1 theelepel gemberpoeder 1/2 theelepel gemalen kruidnagel 1/2 theelepel nootmuskaat 1/2 zout 1 cm vers geraspte gember Vormpjes Begin met de boter en suiker romig te mixen, dan het ei toevoegen en goed erdoorheen mixen. Dan de mixhaken vervangen voor deeghaken, bloem, bakingsoda, kaneel, gemberpoeder, kruidnagel, zout, nootmuskaat, en verse gember toevoegen. Alles mengen totdat er een mooie gladde deegbol ontstaat, nog even met de handen doorkneden. Verpakken in plastic folie, en zo plat mogelijk rollen. Laat dit 2 uur in de koelkast rusten. Verwarm de oven voor 190 gra